大家好，今天小站关注到一个比较有意思的话题，就是关于 炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸的问题，于是小编就带来了几个相关 炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸的解答和汤圆炸着好吃还是煮好吃 的资料，让我们一起看看吧。
油炸元宵是炸生的还是熟的？如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸“元宵”时，有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。
如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
生炸、熟炸都可以。 炸汤圆可以将汤圆解冻后直接下锅炸，燃轮也可以把冷冻的汤圆煮熟后控干水分再炸，都是可以的，两种做法均不会影响炸汤圆的口感.
不过生炸汤圆由于在炸之前馅料还是生的，为了保证整个汤圆熟透，会比熟炸汤圆花费的时间要久，同时为了保证生炸汤圆的均匀熟透，最好是用牙签在皮陪信汤乱银圆表面扎些浅浅的小孔，这样就不会有汤圆表面金黄，而里面却还没熟的现象。
炸汤圆是熟炸还是生炸
很多人做炸汤圆时会爆裂，就是因为很多人都是直接将做好的汤圆放到油中炸，其实这是大错特错的。
炸汤圆是熟炸还是生炸
炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸。用糯米做成的汤圆，油炸过后，表皮酥脆，里头是Q软绵密的糯米团。一口吃下去，口感层次丰富，特别哗迅好吃。其实油炸的糯米食物并不少，像南瓜饼等等，都是外酥里嫩的油炸糯米团。
但是需要注意的是，炸汤圆虽然美味，却屡屡有因炸汤圆而受伤的事情发生。这是由于，汤圆是乱镇此糯旅液米做成的丸子，这层糯米皮的透气能力差，里面的空间又有有限。当汤圆遇热，中心空气迅速膨胀，因为排不出去，就发生了炸裂的现象。而“爆炸”的汤圆飞出去的速度快，还伴有高温热油，所以很容易致人受伤。
炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸汤圆除了放水里面煮着吃以外，还可以放油锅里面炸着吃，这样做出来的汤圆外皮酥脆，里面香糯可口，味道很不错，是比较受欢迎的一种食物，很多人都会在家炸汤圆吃。那么炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸呢？下面让我们具体来看看吧！
炸汤圆是煮熟了炸还是直接炸
先煮熟再油炸。
很多人炸汤圆的时候，汤圆都会爆，因为都是直接炸的。这是个大错误。因为粽子是直接在油里炸的，颂粗粽子里会产生大量的气体，导致粽子爆裂。我们必须先煮汤圆，然后再炸，这样汤圆就不会爆了。另外，我们可以在汤圆上扎眼睛，然后在锅里炸，这样也能有效防止汤圆开裂。
汤圆的食用方法有煮、蒸、炸、炸、碎、真空包装等多种。除了做饭，有些人还喜欢炸汤圆。虽然油炸汤圆更香更脆，但油炸会使含油量高的汤圆含油比例更高，成为更不健康的食物。尤其是有胆胰疾病的患者，吃油炸汤圆很可能使这类疾病复发，所以不能吃。
炸汤圆的具体做法
配料：汤圆、水、面包糠、食用油
第一步：锅里用冷水烧开，然后倒入汤圆好慎，轻轻摊开，直到汤圆浮在水面上。
第二步：然后继续煮1-2分钟，然后取出水，稍凉。
第三步：然后将汤圆放入面包糠中，均匀裹上一层面包糠。
第四步：往锅里再倒一点食用油，煮熟后把包着面包糠的汤圆放进去。
第五步：用中、小火慢慢炸至汤圆呈金黄色，然后取出油食用。
炸汤圆要注意什么
1、炸汤圆时，直接用油锅炸野袜镇是不对的。还有一个步骤是用牙签在汤圆上扎几个小孔。扎小孔的目的是为了更好地让汤圆排气，防止汤圆在热油中煎炸时开裂。如果这一重要步骤做得少，汤圆就不会成功；
2、如果是冷冻汤圆，你可以先煮，扎几个洞，然后再炸。如果是现在包装的，不是冷冻的，可以直接打洞炸；
3、油炸汤圆的油温不宜太高，大约50%或60%左右热，油温太高容易炸到汤圆的外皮，但内馅还没炸好，所以这也需要注意。
炸汤圆要先煮一下吗 生汤圆能油炸吗吃腻了煮汤圆，可以换种吃法，例如糖炒汤圆、炸汤圆，都有一番别样的风味。很多朋友在制作炸汤圆的时候，不知道汤圆是否要先煮一下，下羡喊差面我教你正确做法。
炸汤圆要先煮一下吗
可以不煮也可以煮。
炸汤圆可以是常温汤圆直接炸，也可以将汤圆先煮熟后再进行炸制，这两种做法按照上述做法处理得当的话都不会导致汤圆露馅、爆裂、溅油等现象发生，都有很好的炸出汤圆应有的口感和味道，基本没啥差别，但需注意在煮汤圆的过程中最好是反复几次冷水下锅，让汤圆水温似沸不沸，煮至汤圆浮起即可，这样煮出来的汤圆才能保持其完整性，由于接下来的油炸操作。
生汤圆能油炸吗
可以，但在炸之前必须在汤圆上多扎些小孔。确保把汤圆上面的冰水搞干净！锅里放油，等油微热后，放汤圆，油不要太热，慢慢放入汤圆，别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
炸汤圆用大火还是小火
小火慢慢炸。 汤圆体积较大，需要炸熟的除了表面的糯米面兄皮之外，还有内里的馅料，如用大火炸，可能一下子就把表面炸黄，但里面还未熟，到最后外面炸黑了，里面熟了也卖相不好，味道降低，因此需要用小火慢慢炸，这样能均匀得炸透汤圆的每一个部分，炸出来的汤圆外表金黄，内陷好吃，还能避免大火油炸出现的爆裂、溅油现象。
炸汤圆的注意事项
1、汤圆炸之前至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，因为元宵多为糯米做的，糯米面本身透气性不好，元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金渗物黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
3、把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦且远不如直接炸的口感好。
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