杨梅太酸拿来怎么处理好吃的（杨梅太酸拿来怎么处理好吃的东西）具体真相是什么

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杨梅是价值很高的水果，而且季节性较强，错过就要等一年。如果买到比较酸的杨梅怎么办呢？杨梅太酸怎么吃才好呢？我们一起看看吧。

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杨梅太酸的吃法一、熬成杨梅酱

材料：杨梅、白糖、蜂蜜

做法：

1、杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。去核去蒂，取杨梅的果肉;

2、放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动;

3、杨梅块会慢慢的融化，散开;

4、加入适量的白糖(大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖)也可以按照个人口味放;

5、用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右;

6、等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜;

7、放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。

杨梅太酸的吃法二、制成杨梅干

材料：新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适困神量、柠檬汁少许

做法：

1、选出完好无损的新鲜杨梅;

2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开;

3、将煮好的杨梅捞出来;

4、倒入平底锅，加入适量细砂糖;

5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅;

6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁;

7、将杨梅煮至变干变小;

8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一做雹粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟;

9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封。

杨梅太酸的吃法三、煮成杨梅汤

材料：杨梅、冰糖

做法：

1、将杨梅放置在盐水中泡半小时，这样杨梅里的白虫子会爬出来;

2、用清水清洗两次，用锅装清水将洗净的杨梅倒入煮开。煮开后，关小火，再煮5分钟左右;

3、用勺子将杨梅的果肉挤压，让更多的汁流出。再倒入适量的冰糖，搅拌后，再煮一会儿就可以了;

4、用漏斗将果肉过滤掉，杨梅汤便熬好了。待汤冷却后，放入冰箱里，杨梅汤便制成了。

老人们说，杨梅吃多了容易上火，但杨梅汤却适合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。杨梅汤中的有机酸含量非常丰富，其中枸橼酸能有效地抑制乳酸。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯杨梅汤可以起到很好的提神作用。另外，酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，杨梅汤不仅生津止渴，还有避免晕车、醒酒等作用。虽然杨梅汤中有机酸含量丰富，但它却属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡，深受减肥姑娘们的欢迎。

杨梅太酸的吃法四、泡成杨梅酒

材料：杨梅、荞麦烧(白酒)、土冰糖

做法：

1、选取新鲜成熟的杨梅，摘除根蒂、枝叶等杂质;

2、将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干;

3、将杨梅轻轻地码入容器中;

4、码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖;

5、重复上述3和4，放至容器约9分满;

6、倒入荞麦烧，没过并高出杨梅1厘米;

7、盖上盖子拧紧，置于通风阴凉处，静置约1个月，即可取出饮用。

用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

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杨梅太酸怎么吃

;     太酸的杨梅可以用糖腌制再吃，杨梅用盐水浸泡一段时间并洗净后，再撒上适量食盐和白糖放入罐子内腌制，白糖融化后即可食用。此郑迹掘外太酸的杨梅也可以洗净后切州消下果肉，再放入榨汁机内兑入白开水榨汁饮用，不喜欢酸味的人也可以调入适量白糖或蜂蜜。

1、糖腌食用

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nbsp;     杨梅太酸可以将它洗干净后放在盐水里面浸泡8~12分钟后，用凉白开水清洗干净，撒上适量食盐搅拌均匀，再让其表面撒一层白糖放入盒子里腌制，等到白糖完全融化就可以食用了。

2、榨汁食用

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nbsp;     杨梅太酸还可以用来榨汁，将杨梅放在清水清洗干净后，用盐水浸泡20分钟。将杨梅的果肉用工具切取下来，放在榨汁机内加入适量白开水榨成汁，比较喜欢甜味的人可以加入少量的白糖或蜂蜜饮用。

3、晒杨梅干

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nbsp;   喊核  还可以用将较酸的杨梅制作成杨梅干。先把杨梅用清水清洗干净放在盐水里面浸泡20分钟左右，再取出撒上适量食盐放在锅内煮5~10分钟，煮熟后放在阳光下面晾晒，等到里面70%的水分被晒干后就可以食用了。

4、紫苏杨梅

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      还能成紫苏杨梅，需要先清洗干净杨梅并放在盐水内浸泡30分钟左右，紫苏叶子需要清洗干净后用食盐搓软，再将紫苏叶子、姜丝、杨梅一同放入坛子里密封腌制。2天后再把腌制好的紫苏、杨梅、姜丝晒干即可使用。

可以做成 糖渍杨梅。

主料：杨梅250g

辅料：白砂糖适量，盐适量

1、杨春唤梅用淡盐水浸泡20分钟左右。

2、然后过清水再次洗净，沥干。

3、加入适量的白砂糖渍起来，时间可以是30分钟至2小小时腔森如左右。

4、把渍过的杨梅倒入奶锅中。

5、煮开，不用加水，杨梅会出水的。

6、煮约10分钟左右即可，关火放凉，装伍启起入冰箱保存。

7、成品。

如果说我们在吃杨梅的时候，发现杨梅特别的酸。在这个时候，我们可以直接将杨梅清洗干净以后，用它来榨汁。不过建议小伙伴们在榨汁之前，先用盐水浸泡20分钟的样子。这时候我们再将杨梅捞出来，放到榨汁机里面，再加入适量的白开水榨成汁。

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可能有些小伙伴觉得杨梅汁比较酸，在这样的情况下，可以适当的加一点点白糖或者是蜂蜜，就能够达到不错的饮用效果。

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当然对于部分小伙伴来说，我们也可以直接将杨梅晒成杨梅干。首先要将杨梅清洗干净，然后放到盐水当中浸泡20分钟，取出来之后，再放入食盐在锅里面煮5~10分钟的样子。一般煮熟之后，要放到阳光下面晾晒。

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不得不说，小伙伴们在日常的生活当中，也可以介入紫苏来制埋锋歼作紫苏杨梅。首先我们弯冲先将杨梅清洗干净之后，放到盐水当中浸泡20分钟，再将紫苏叶子清洗干净，然后用食盐揉搓一会儿，最后将紫苏叶子将湿杨梅一同放到密封的坛子当中腌制。

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可能每个小伙伴对杨梅的吃法，会有不同的选择，建议小伙伴们直接根据自己的喜好合理的基悄选择方式。

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