大家好,今天小站关注到一个比较有意思的话题,就是关于 油醋汁拌面好吃吗的问题,于是小编就带来了几个相关 油醋汁拌面好吃吗的解答和油醋汁拌面好吃吗 的资料,让我们一起看看吧。
拌面条比卤子还好吃的油醋汁,到底是怎样的做法?时间过得真快,一转眼就要过年了,过年这段时间吃得太油腻了,是不是要换换口味、清清肠胃了?那就先从早餐改变吧,今天我给家人做了凉拌面,酸辣口味的,开胃又解腻,拌一盘光一盘,大家都抢着吃,它是我家年后最爱吃的早餐。面条的品种比较多,今天我用的是挂面,非常劲道,而且很爽口,100克挂面足够一个人吃的分量,拌一碗凉拌面成本才两块钱,如果在早餐店吃至少要翻一倍,而且分量少多了。之前做这碗凉拌面的时候,我还担心儿子怕辣不爱吃呢,结果出乎我的意料,5分钟不到的时间儿子就把这一大碗拌面吃光了。看来儿子在学校吃饭的这段时间口味改变不小。
今天做的这碗凉拌面用到的食材不多,却比炒的还香,好吃的关键在于秘制凉拌汁,也是万能凉拌汁,无论是拌面条还是做凉拌菜,都适合用这碗凉拌汁,凉拌汁用到的酱料一般家里都会备着,不需要特别准备,而且凉拌面没有使用到任何拌面酱,口味一样的好。学会了秘制凉拌汁的做法,用它拌出的面条口感比早餐店做的还好吃呢!凉拌面的做法非常简单,对于常吃面食的北方人来说再简单不过了,南方人即使是厨房小白,学习了我的做法后也能秒变大厨。下面我给大家详细讲解这道凉拌面的做法,并告诉大家秘制凉拌汁的配方,记得收藏哦!好了,话不多说,请仔细阅读我的文章吧!
【开胃凉拌面】
【食材】:挂面100克(1人份),油炸花生米几颗,香菜少许,香葱1根,大蒜2瓣,小米椒2个,生抽2勺,蚝油1小勺,老抽少许,香醋2勺,盐少许,食用油1勺,鸡精少许,辣椒油1勺。
【做法】:
1,首先在早餐一体机的锅子里加入适量冷水,盖上盖子,开最大档烧开水。
2,水烧开后,下入面条,用筷子搅动一下。
3,待面条煮熟后捞出沥干水。
4,煮面条的时候,来制作秘制凉拌汁,先把香葱和香菜去根洗净后切碎,大蒜用刀拍扁去皮后剁碎,小米椒洗净去蒂后切小圈,将食材装入盘子里备用。
5,准备一个大碗,在碗里放入刚才切好的配料,浇上1勺热油。
6,接着在碗里加入2勺生抽、1小勺蚝油、少许老抽、2勺香醋、少许盐和少许鸡精,用筷子搅拌均匀。不喜欢鸡精的可以不放。
7,再加入1勺辣椒油搅拌均匀,秘制凉拌汁就做好了。至于辣椒油的做法我在前几篇文章里有写。如果没有辣椒油,可以在食材里加入辣椒粉和白芝麻。
8,将煮熟的面条加入到凉拌汁里,用筷子迅速拌匀,最后撒上几粒油炸花生米,酸辣开胃的凉拌面就做好了。
9,色香味俱全,太好吃了!
小贴士:
1,拌好的面条最好马上吃完,否则会影响口感。
2,不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
这样一道简单快手、开胃解腻、爽滑劲道的凉拌面的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款面条的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!
油醋汁拌荞麦面的做法步骤图,怎么做好吃用料
荞麦面
适量
橄榄油
适量
柠檬或醋 适量
酱油
适量
蜂蜜
适量
黑胡椒
适量
各种蔬菜配菜 适量
油醋汁拌荞麦面的做法
记住这个公式 你就是调汁大师!
心里没数的旁友可以参考一下
油醋汁
我的用料如下:(都是身边取材 怎么方便怎么来)
1.橄榄油 看面量 起到大致润一润的作用
2.柠檬 黑醋苹果醋什么的都可以,但我没有。柠檬很清新,有股香气。
3.蜂蜜 减脂期间不想用糖 感觉蜂蜜更健康
4.美极鲜酱油 我觉得这个味道比较好
5.现磨黑胡椒 有新鲜的香气
混匀。尝尝,按口味再加加倒倒。
我用的就是这款荞麦挂面。水煮沸后,放面。煮熟之后,捞入凉白开内放凉。
用油醋汁拌面。可以放喜欢各种菜丝、肉丝、沙拉什么的。我配了水煮菜和金枪鱼,大赞!其实是本身拌面就很好吃?再加料就更丰富了。
油醋汁可以拌面吗油醋汁可以拌面。油醋汁作为一种低卡调味品,是可以用来拌面的,具体操作步骤为:水煮沸后,放面,面煮熟后捞入凉白开内放凉,之后用油醋汁拌面,同时可以放入黄瓜丝、葱花、肉丝等配菜。
油醋汁的用法
油醋汁又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一,主要材料有橄榄油、醋、法式芥辣酱、盐、胡椒。
油醋汁可以用来拌面,面条煮熟后捞入凉白开内放凉,之后用油醋汁拌面即可。
油醋汁可以用来做沙拉的调味品,也可以拌凉菜、拌凉粉等。
只有面条的话,拌什么调味料会更好吃?
只有面条的话,拌什么调味料会更好吃?
面条的碳水化合物丰富,懒得做菜的时候,下一碗面条,热乎乎的吃起来不错。以前没有调料的时候,可以放点豆瓣酱或者萝卜咸菜,吃一块豆腐乳也是挺香的,还可以就个咸鸭蛋吃。
但是最近一段时间,我迷上了一种叫油醋汁的调料,拌面条太好吃了,还能拌色拉,蘸饺子、包子、甚至面包食用,下面来看看油醋汁到底是什么?
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油醋汁
油醋汁是意大利人发明的,为了搭配面包食用,采用橄榄油和醋、食盐调配而成,一般来说是3份油1份醋,通过强烈的搅拌,混合成乳浊液。
油比较讲究,最好使用特级初榨橄榄油,如果家里没有也可以使用芝麻油、葡萄籽油,通过油脂不同的变化,带来的风味也不同。
醋传统采用黑醋,黑醋质地浓稠口味醇厚,还可以用果醋、酒醋、香醋等。
油醋汁拌面条,煮好的面条最好要过一下凉开水,沥干水分,再放入两匙油醋汁,味道特别鲜美。油醋汁已经成为很多家庭的必备调料,没尝试过油醋汁的朋友,可以试试哦。
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