大家好，今天小站关注到一个比较有意思的话题，就是关于 烤鸡腿包锡纸与不包有何区别的问题，于是小编就带来了几个相关 烤鸡腿包锡纸与不包有何区别的解答和烤鸡腿烤箱 的资料，让我们一起看看吧。
烤鸡腿包锡纸与不包有何区别？烤鸡腿包锡纸与不包有温度不同，味道不同，色泽不同的区别。
烤箱不用锡纸烤鸡腿需要时间是180度20分钟左右，200度10分钟左右。包裹锡纸烤焙可以保留鸡腿内部的水分让排骨鲜嫩多汁。除去锡纸高温烤焙，可以收干鸡腿表面水分，带来外酥内嫩的口感。
鸡腿需要的烘烤时间比较长。烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳，但长时间的烘烤又会烤干水分使鸡腿的口感太干太柴。因此烤鸡腿的时候烤完再分割，使水分不会流失过多。要么将分割切好的鸡腿用锡纸包裹起来烤，实现鲜美多汁的口感。
锡纸只有薄薄的一层，厚度通常不超过0.2毫米，导热，耐高温性却很强，用来包裹食物，不仅受热快防止烤焦，受热均匀且容易锁住汤汁并保持鲜嫩的口感。不包锡纸直接在火上烤出来的鸡腿外皮是比较酥脆的，而包锡纸烤出来的肉表皮是比较嫩的，所以口感是不同的。
用锡纸烤鸡腿高温时鸡腿不会粘到烤盘，方便清洗，不用锡纸就会鸡腿皮就会粘在烤盘上。
用烤箱烤鸡用锡纸包起来比较好还是不用包？
烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹。
锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘。
配方：八只鸡翅、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量料酒、适量花椒油、适量十三香、适量盐、适量蒜蓉、适量蜂蜜、适量孜然粉。
1、鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩，让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。
2、预热烤箱200度，预热同时切些自己喜欢的蔬菜，比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制时也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分钟。
3、鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。
4、撒上调料就可以吃了。
烤鸡需要用锡纸包吗 烤鸡用锡纸有哪些好处1、烤箱烤鸡腿要用锡纸，因为鸡腿里面的油比较多，要是直接烤的话很有可能导致里面的油溢出来，让烤盘里面也变得油腻腻的，清洗起来也比较麻烦，而用了锡纸之后，可以防止发生这种情况。
2、另外用锡纸包裹住鸡然后再放到烤箱里面烤，能更好的锁住食物里面的鲜味，要是在上面撒上调料的话，还能能其更入味一些，不过在包的时候一般不用包的太过于严密，略微有一点空间就可以了。
3、需要注意的是锡纸一般分为光面和雾面，雾面更容易吸收热量，所以在包的时候要将它放在外面，这样才能更容易将鸡烤熟。且最好也不要在锡纸里面滴入酸性物质的调味料，以免发生化学反应危害健康。
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