大家好，今天小站关注到一个比较有意思的话题，就是关于 鸡蛋带壳蒸多久才熟的问题，于是小编就带来了几个相关 鸡蛋带壳蒸多久才熟的解答和蒸带壳鸡蛋冷水上锅蒸多久 的资料，让我们一起看看吧。

鸡蛋带壳13分钟左右能蒸熟。

跟鸡蛋温度（常温或冷藏）、尺寸和蒸蛋火力有关，但出入不大。饱和蒸汽下，大体上5、6分左右开始部分凝固，全熟在13分左右。这个全熟时间指的是蛋黄蛋白都达到完全凝固状态，并且中心温度75度持续一分以上的时间。即是您所期望的杀菌作用。普通蒸锅或整箱是一个大气压下100度左右温度，虽然食物表面温度可以迅速达到100度，但“中心温度达到75度并持续一分以上”（鸡蛋里的沙门氏菌杀菌效果必须）需要一定的时间，所以即便鸡蛋在9、10分钟左右已经基本完成凝固过程，但达到杀菌效果最好是13分左右。

带壳鸡蛋要蒸多久才熟？

带壳鸡蛋要蒸15~20分钟左右的时间才能把它蒸熟。

一般来说带壳的生鸡蛋隔水蒸需要15 ~ 20分钟左右的时间才能把它蒸熟。 如果蒸想快速蒸熟的话可以去某宝买个蒸蛋器。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器用10分钟就能熟透。

鸡蛋水煮多久能熟 

如果你是用开水煮，大概需要3~4分钟。 水开后将生鸡蛋下入锅中，沸腾的水会迅速让鸡蛋受热，将其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，关火后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋。 如果你是用冷水煮，大概需要5~8分钟。 鸡蛋放入冷水中，开中火煮，5分钟成为半熟蛋;8分钟成为全熟蛋。

煮鸡蛋小窍门 

煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜。

煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮。

带壳鸡蛋蒸3分钟左右即熟。

生鸡蛋如果带壳煮，凉水入锅，温火提温，烧开后微火煮3分钟，停战后再侵泡5分钟。煮出去的鸡蛋清嫩，鸡蛋黄凝结又青春不老，蛋白质转性水平最好，非常容易消化吸收。

另外，鸡蛋黄中的胆固醇没触碰二氧化碳一旦空气氧化会变成最比较严重的心血管健康威胁之一，因而是对心脏最有利的食用方法。

扩展资料：

鸡蛋汤和蒸鸡蛋：不要在拌和时放进油或盐，那样易使蛋胶原纤维受到损坏，鸡蛋羹又粗又硬。蒸鸡蛋时添加少量牛乳，能让口味更软嫩，营养成分成分也高些。

煎荷包蛋：最好用文火，油还要少。有些人喜爱把鸡蛋清煎得焦脆，那样不仅损害营养成分，还可能造成致癌物质。最好是只煎一面，鸡蛋清凝结就可以。

摊鸡蛋：用食油要少，最好用低火煎出；假如摊厚一点，鸡蛋黄中的胆固醇空气氧化很少，更有益于储存营养成分。

炒蛋：最好用低火，不宜火灾，不然会损害很多营养成分，还让生鸡蛋发硬，鸡蛋黄中的胆固醇和气体触碰较充足，空气氧化较多，用食油量也很大。

通常蒸带壳的生鸡蛋需要花费十五到二十分钟左右的时间才能把它蒸熟。

鸡蛋是我们生活中非常常见的一种食物，它的烹饪方法非常多，比如蒸、炒、煮等等，我们平时在蒸鸡蛋的时候一般都是将它磕开、打散蒸成蛋羹吃，还有很多人平时非常喜欢吃溏心蛋。

但其实它也是可以带壳直接蒸的，我们可以根据自己的喜好来选择将鸡蛋蒸嫩一点或者是蒸老一点。

带壳的鸡蛋大约蒸15分钟左右会熟，蒸鸡蛋可以冷水下锅蒸，这样比较方便，而且鸡蛋蒸熟也比较快；而鸡蛋热水下锅蒸也可以，这样虽然麻烦一些，但是蒸出来的鸡蛋更嫩，更好吃。

一个蒸鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用。

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